Madeleines elaboradas con el Mix Cake Kueken de Vainilla.

                             

Con el Mix Cake de Keuken podés lograr madeleines de una forma súper sencilla, con el mejor sabor casero.

Es un Mix para preparar múltiples preparaciones con óptima humedad de la miga. Hay dos sabores: vainilla o chocolate y viene en la presentación de 3Kg.

      

Para lograr mayor intensidad de color y sabor, se puede agregar 150 Grs. de 'Alpino Moldeo Sabores y Colores' por Kg. de mix.

También se pueden saborizar con pastas y variegatos, ralladuras, esencias, emulsiones, etc.

    

Vida útil: En heladera en crudo, hasta 3 días. En freezer una vez cocido, hasta 3 meses.

Rendimiento: 300 madeleines de 18Grs.

   

Esta es la receta para preparar las madeleines:

Ingredientes

Mix Cake Keuken 1Kg.

Agua 300 Cc.

Aceite 200 Cc.

Huevos 7 Un. (350 Grs.)

     

Procedimiento

  1. Colocar en un bowl el Mix con el agua, el aceite y los huevos.
  2. Batir de 2 a 4 minutos, hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Colocar la mezcla en una manga pastelera.
  4. Enmantecar los moldes de madeleines. Luego, rellenarlo hasta 2/3 de su capacidad.
  5. Cocinar a horno precalentado (170°C /180°C) el tiempo de cocción depende del tamaño de la pieza.

       

Madeleines elaboradas con el Mix Cake Kueken de Chocolate.