Una receta para elaborar con el Molde remolino de la línea Premium de Doña Clara.

        

Ingredientes

Manteca pomada 270g
Azúcar 225g
Huevos 5
Harina 0000 225g
Cacao amargo 60g
Agua caliente 70cc
Café instantáneo 1cda.
Polvo para hornear 15g
Pizca de sal
Pizca de bicarbonato de sodio

     

Procedimiento

  1. Batir la manteca con el azúcar hasta blanquear. Aparte batir apenas los huevos con la sal y agregar a la mezclar anterior de a poco mientras batimos hasta obtener una crema homogénea.
  2. Hacer una pasta con el agua caliente, el café y el cacao y agregar al batido.
  3. Por último agregar los secos tamizados y colocar en molde previamente enmantecado bien frio (de heladera o freezer)
  4. Llevar a hornos precalentado a 180° por 60min o hasta introducir un palillo y que este salga seco.