Bettercreme Chantilly Rich - 453 Grs

Bettercreme es una línea de cremas saborizadas y endulzadas, listas para batir.

Son prácticas y fáciles de usar. Permite tener decoraciones con gran definición. Rinden 3 veces su volumen. Para que monten, deben estar bien frías.

Una vez batidas y aplicadas pueden mantenerse a una temperatura ambiente de +27°C, por un tiempo máximo de 5 días.

Se puede utilizar también para elaborar budines, tortas o muffins; reemplazando la materia grasa de su receta como por ejemplo el aceite.

Asimismo podemos elaborar ganaches y esto la vuelve bromatológicamente apta para que esté a temperatura ambiente, en comparación a cuando se prepara con crema láctea.

Uso y manejo del producto:

Descongelar el producto en refrigeración entre +4°C y +8°C por 24 horas antes de su uso.

Agitar bien el producto antes de batir. Verter el producto en un recipiente frío, limpio y seco.

Batir siempre a velocidad media.

Guardar inmediatamente el producto sobrante en refrigeración de +4°C a +8°C. Decorar lejos de cualquier fuente de calor.

Sabor Chantilly: Posee una coloración estilo 'marfil perlado', con sabor a crema chantilly. 

Condiciones de almacenamiento: Conservar en congelación ( -18°C o más frío). Una vez descongelada, mantener refrigerada (no volver a congelar).

Vida útil:

Congelado cerrado a -18°C por 1 año.

Refrigerado cerrado de 4° a 7°C por 90 días.

Refrigerado abierto de 4° a 8°C por 5 días.

Refrigerado aplicado de 4° a 8°C por 7 días.

Ambientado aplicado hasta 27°C por 5 días.

Bettercreme es una línea de cremas saborizadas y endulzadas, listas para batir.

Son prácticas y fáciles de usar. Permite tener decoraciones con gran definición. Rinden 3 veces su volumen. Para que monten, deben estar bien frías.

Una vez batidas y aplicadas pueden mantenerse a una temperatura ambiente de +27°C, por un tiempo máximo de 5 días.

Se puede utilizar también para elaborar budines, tortas o muffins; reemplazando la materia grasa de su receta como por ejemplo el aceite.

Asimismo podemos elaborar ganaches y esto la vuelve bromatológicamente apta para que esté a temperatura ambiente, en comparación a cuando se prepara con crema láctea.

Uso y manejo del producto:

Descongelar el producto en refrigeración entre +4°C y +8°C por 24 horas antes de su uso.

Agitar bien el producto antes de batir. Verter el producto en un recipiente frío, limpio y seco.

Batir siempre a velocidad media.

Guardar inmediatamente el producto sobrante en refrigeración de +4°C a +8°C. Decorar lejos de cualquier fuente de calor.

Sabor Chantilly: Posee una coloración estilo 'marfil perlado', con sabor a crema chantilly. 

Condiciones de almacenamiento: Conservar en congelación ( -18°C o más frío). Una vez descongelada, mantener refrigerada (no volver a congelar).

Vida útil:

Congelado cerrado a -18°C por 1 año.

Refrigerado cerrado de 4° a 7°C por 90 días.

Refrigerado abierto de 4° a 8°C por 5 días.

Refrigerado aplicado de 4° a 8°C por 7 días.

Ambientado aplicado hasta 27°C por 5 días.